问题一：密封的腐乳开盖时，发现上面有少量白色结晶，这是？

答案：正常现象

解析：腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，就会逐渐长出毛茸茸的一层白毛，主要是毛霉菌，对人没有危害，它们的作用只是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素。对长了毛的白坯进行搓毛，再盐渍，就成了腐乳，其营养和口感较好。若是制作好的腐乳因保存不当出现褐色或黑色毛，这种现象属于发霉，发霉的豆腐乳不可继续使用，否则会危害人体健康。

2024年6月蚂蚁庄园今日答案合集汇总

2024年6月26日

问题一：禁毒小知识:为了观赏或食用价值,个人可以种植罂粟吗？

答案：不可以

问题二：以下哪种毒品原植物长得像野外常见的节节草？

答案：麻黄草

2024年6月25日

问题一：你知道吗?在古代，“宝贝”的称谓最早是一种？

答案：贝类

问题二：红皮花生泡水后水变成红色，这是？

答案：正常现象

2024年6月24日

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